Wat een plezier is het om mijn passie voor koken en mijn liefde voor goede producten elke dag met jullie te delen, met eenvoud en oprechtheid...
Stéphanie Thunus
Een feest van moderne gastronomie

DE STERRENKEUKEN VAN STÉPHANIE THUNUS

De keuken van Stéphanie Thunus is een ware viering van de moderne gastronomie, een combinatie van creativiteit, precisie en respect voor de producten. Stéphanie staat bekend om haar verfijnde en gedurfde aanpak en biedt een culinaire ervaring die de zintuigen prikkelt en zelfs de meest veeleisende fijnproevers in verrukking brengt.

In het hart van haar visie gebruikt Stéphanie lokale en seizoensgebonden ingrediënten en werkt ze nauw samen met gepassioneerde producenten. Elk gerecht is een kunstwerk, waarbij texturen, kleuren en smaken harmonieus samensmelten om een uniek verhaal te vertellen.

Haar culinaire stijl wordt gekenmerkt door constante innovatie, waarbij technieken worden gebruikt terwijl de authenticiteit van de smaken behouden blijft. Stéphanie beheerst de balans tussen traditie en moderniteit en creëert composities die verrassen en verrukken bij elke hap.

Bij Stéphanie Thunus wordt elke maaltijd opgevat als een gastronomisch avontuur, een uitnodiging om een wereld van sensaties en ontdekkingen te verkennen. Haar passie voor uitmuntendheid en haar engagement voor een duurzame keuken maken van haar restaurant een must voor liefhebbers van haute cuisine.

Portret

De chef-kok, STÉPHANIE THUNUS

Oorspronkelijk uit Seneffe. Stéphanie Thunus ontwikkelde al op jonge leeftijd een passie voor koken. Na haar opleiding aan de hotelschool in Namen heeft ze haar vaardigheden aangescherpt bij gerenommeerde chef-koks, wat haar unieke stijl en liefde voor lokale producten heeft gevormd.

In 2012 opende Stéphanie samen met haar man Sébastien Au Gré du Vent, een gezellig en verfijnd restaurant in Seneffe, dicht bij de boerderij van de familie. Dankzij haar innovatieve aanpak en aandacht voor detail trok ze al snel de aandacht van culinaire critici en bouwde ze een reputatie op als een uitzonderlijke chef-kok.

Vandaag wordt Stéphanie Thunus niet alleen erkend voor haar culinaire talenten. Maar ook voor haar inzet voor een duurzame, milieuvriendelijke keuken. Haar passie voor uitmuntendheid blijft de Belgische gastronomische scène vormgeven. Daarmee is ze een emblematische figuur in de hedendaagse haute cuisine.

Chef-kok van het jaar
In 2014 werd Stéphanie Thunus geëerd met de titel Lady Chef of the Year in België. Deze prestigieuze titel benadrukt Stéphanie’s talent, toewijding en originaliteit in een sector die traditioneel gedomineerd wordt door mannen. Haar vermogen om de grenzen van de gastronomie te verleggen met behoud van de authenticiteit van smaken leverde haar deze titel op.