Menu lunch
Entrée
Plat
Dessert
–
Le chariot de fromages
en complément 20 € (vin non inclus) ou en remplacement du dessert 14 €
MENU COUP DE CŒUR
Foie gras de canard français
céleri rave – pomme – vinaigre de Calvados
Saint-Jacques de Dieppe
wakamé – radis noir – lait battu infusé
Faon de nos forêts
butternut – mandarine – cumin
Ananas
chocolat blanc – coriandre
–
Le chariot de fromages
en complément 20 € (vin non inclus) ou en remplacement du dessert 14 €
MENU ÉVASION
Foie gras de canard français
céleri rave – pomme – vinaigre de Calvados
Saint-Jacques de Dieppe
wakamé – radis noir – lait battu infusé
Tête de Moine
truffe – panais – vin jaune
Faon de nos forêts
butternut – mandarine – cumin
Ananas
chocolat blanc – coriandre
–
Le chariot de fromages
en complément 20 € (vin non inclus) ou en remplacement du dessert 14 €
Menu Plaisir
Foie gras de canard français
céleri rave – pomme – vinaigre de Calvados
Saint-Jacques de Dieppe
wakamé – radis noir – lait battu infusé
Tête de Moine
truffe – panais – vin jaune
Homard européen rôti
salsifis – laurier – châtaigne
Faon de nos forêts
butternut – mandarine – cumin
Ananas
chocolat blanc – coriandre
–
Le chariot de fromages
en complément 20 € (vin non inclus) ou en remplacement du dessert 14 €